Mufinki z porzeczkami i lukrem

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia do miski. Dodać cukier, jajka i zmiksować. Następnie dodać mleko i sól i nadal miksować. Do masy dodać rozpuszczone i przestudzone masło. Wszystko starannie zmiksować. Z cytryny otrzeć skórkę i dodać do ciasta. Do masy wkropić także sok z połowy cytryny. Wymieszać. Do foremek na mufinki wlać ciasto (od 3/4 wysokości). Do ciasta wrzycić kilka owoców porzeczek. Piec w temp. 200 stopni około pół godziny. Z cukru pudru i wody zrobić lukier. Udekorować lukrem przestudzone mufinki.