Murzynek wg Ilony

Miękką margarynę wraz z mlekiem, cukrem i kakao podgrzewamy w rondelku do momentu rozpuszczenia się składników,później odlewamy 1/2 szklanki, żeby ewentualnie zrobić polewę. Ale nie musimy tego robić, jeśli wolimy ciasto bez polewy. Po wystudzeniu masy dodajemy do niej przesianą mąkę, proszek do pieczenia, żółtka jaj i aromat, po czym dokładnie mieszamy w jedną stronę. Ubijamy pianę z białek ze szczyptą soli i dodajemy ją do masy, wszystko delikatnie mieszamy. Masę przelewamy do blaszki. Wstawiamy do nagrzanego do temperatury 180 stopni piekarnika. Pieczemy około 50- 60 minut, do momentu aż ciasto zacznie odchodzić od blachy. Ciasto po wystudzeniu możemy polać polewą.