*Musaka*

Cebulę posiekać i przesmażyć na oleju. Dodać mięso mielone,chwilę smażyć i dodać sok. Dusić pod przykryciem ok. 15min. Dodać koncentrat,przeciśnięty czosnek,przyprawy i pokrojone w krążki oliwki. Wymieszać. Bakłażany pokroić w plastry,oprószyć solą i odstawić na 10 min. Przelać wodą,odsączyć. W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym olejem układać warstwowo na zmianę mięso i bakłażany. Na koniec zalać mlekiem roztrzepanym z jajami,serem i przyprawami. Piec w 200'C ok. 30-35min.