Nadziewane udka kurczaka

Olej, sól, paprykę w proszku, czosnek przeciśnięty przez praskę wymieszać. Paprykę drobno pokroić, dodać do mięsa mielonego razem z jajkiem, solą, pieprzem. Wymieszać. Z podudzia wyjąć kość. Nadziewać udka farszem i spiąć wykałaczkami. Otoczyć marynatą i zostawić na 1 godz. w chłodnym miejscu. Nadziewane udka przełożyć do naczynia polać marynatą, kilkoma łyżkami wody i piec w piekarniku w temperaturze 200 O C ok. 40 min.