Najprostsze kotlety schabowe

Kotlety schabowe rozbić tłuczkiem następnie zamoczyć na 2 godziny w mleku wraz z obraną pokrojoną w piórka cebulą.

Po wyjęciu odsączyć na papierowym ręczniku.

Kotlety natrzeć przyprawami a także oprószyć czosnkiem niedźwiedzim ( nie koniecznie).

Do pierwszego naczynia wbijamy i rozmącamy jajka , dolewając kilka łyżek mleka.

Dodajemy sól i pierzu nie (za dużo) i mieszamy widelcem, aż wszystko nam się połączy. 

Do drugiego naczynia wsypujemy bułkę tartą połączoną z niewielką ilością mąki.

Kotlety najpierw obtaczamy w jajku z mlekiem a następnie w bułce tartej. 

Smażymy na rozgrzanym maśle klarowanym z obu stron na złoty kolor.

Podajemy z ziemniaczkami oraz surówką.