Naleśniki cytrynowe nadziewane serem

Do miski wbić jajka i zmiksować, następnie wlać mleko, wodę mineralną, sok z cytryny, wsypać sól, mąkę i otartą skórkę cytrynową. Wszystko dokładnie zmiksować. Na rozgrzanej patelni posmarowanej tłuszczem smażyć cienkie naleśniki. Do miseczki włożyć ser twarogowy, dodać mleko, cukier, cukier waniliowy i dokładnie wymieszać. Masą serową smarować upieczone naleśniki, zwijać w rulony lub składać w kopertę.