Naleśniki francuskie z truskawkami

Przygotować sos: Masło roztopić, dodać cukier i podgrzewać na małym ogniu, aż będzie złotobrązowy. Wlać sok truskawkowy. Sok z cytryny wymieszać z mąką ziemniaczaną i wlać do sosu. Mieszając, zagotować. Wrzucić żurawinę, przykryć. Jajo roztrzepać, dodać mleko, wodę, olej i sól. Mieszając dodać mąkę pszenną. Na gorącej patelni smażyć cienkie naleśniki. Zabezpieczyć przed wystygnięciem. Truskawki pozbawić szypułek, umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Porcjami układać na naleśnikach, zwijać w rulonik. Polać gorącym sosem. Podawać.