Naleśniki z białym serem i malinami

Ciasto naleśnikowe:

Jajko dokładnie wymieszać z mlekiem, dodać mąkę i szczyptę soli. Mieszać do momentu, aż ciasto będzie całkowicie gładkie. Ciasto wylewać porcjami na rozgrzaną i lekko wysmarowaną tłuszczem patelnię. Smażyć cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor. Układać na talerz jeden na drugim.

Przygotowanie nadzienia:

Ser zmielić przez maszynkę, utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać żółtko, śmietanę i wymieszać.

Umyte osuszone maliny rozgnieść widelcem, a następnie połączyć z serem. Na każdy naleśnik nakładać nadzienie serowy zwinąć w trójkąt lub w rulon jak kto woli.

Udekorować bitą śmietaną i malinami.

Rada:

Naleśniki można obsypać cukrem pudrem.