Naleśniki z kapustą i parówkami

Oddzielić białko od żółtka. Przyżądzić ciasto z żółtkiem. Odstawić na 30 minut. Pokroić jabłko, cebulę i papryke w kostkę. parówki pokroić w plasterki. podsmażyć cebulkę. Dodać paprykę, kapustę, odrobinę wody i 1/2 łyżeczki kminku. Dusić 10 minut. Dodać parówki i jabłko, dusić 5 minut. Wsypać starty ser. Ubić białko, wymieszać z ciastem. Usmażyć naleśniki. Wyłożyć nadzienie na naleśniki. Udekorować natką pietruszki.