Naleśniki z serem białym

16 mar 2016 09:09

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 5

ocena: 5/5 głosów: 5

Pyszne naleśniki nadziane serem białym z dodatkiem cukru waniliowego,cukru pudru ,świeżego tartego jabłka,żółtka i budyniu w proszku.

Składniki:

Naleśniki z serem białym

na ciasto:

1/4 l mleka
1/4 l wody
2 jaka
ok. 25 dag mąki pszennej
szczypta soli
1 łyżka cukru
3 łyżki oleju

Na farsz:

50 dag sera białego
2 jabłka
1 cukier waniliowy(mały)
2 łyżki budyniu w proszku o smaku waniliowym
4 łyżki cukru pudru
1 żółtko(surowe)

Dodatkowo:

olej do podsmażenia naleśników
cukier puder do potrzepania

Sposób przygotowania:

Naleśniki z serem białym

Przygotowanie ciasta:

Składniki na ciasto zmiksować na gładką masę. Odstawić ciasto na 20 min.Na rozgrzanej patelni usmażyć naleśniki ,smażąc z obu stron na jasnozłoty kolor.

Zobacz film: Kuchnia francuska - Crepes suzette

Przygotowanie farszu:

Ser mielimy w maszynce do mięsa. Jabłka myjemy,obieramy, usuwamy gniazda nasienne. Ścieramy na grubych oczkach tarki.

Wszystkie składniki farszu razem dokładnie ucieramy.

Etap końcowy:

Na każdą porcję naleśnika nakładamy po 2 łyżki sera. Składamy naleśniki w chusteczkę. Rozgrzewamy olej na patelni i podsmażamy naleśniki z obu stron po ok.2-3 min. na złoty kolor.

Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem.