Naleśniki z serem i truskawkami

04 lut 2014 23:06

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 8

Naleśniki to ulubione danie mojej córki Kasi-a jeśli są one podane z owocami to może jeść je na okrągło. Inspiracja Magda Gessler)

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Naleśniki z serem i truskawkami

Ciasto (wychodzi z niego około 6-7 naleśników):
1,5 szklanki mleka,
0,5 szklanki wody,
1,5 szklanki mąki,
2 jajka,
1,5 łyżki cukru,
Szczypta proszku do pieczenia
Olej do smażenia.
Dodatkowo:
Bita śmietana do podania,
Melisa do dekoracji,
Około 250-300 g białego sera ( najlepiej mielony),
1-2 łyżki cukru pudru do smaku,
Pełne mleko lub śmietanka ( 3-4 łyżki) w zależności od stopnia odciśnięcia sera,
1 żółtko,
Około 0,5 litra truskawek

Sposób przygotowania:

Naleśniki z serem i truskawkami

CIASTO: Wszystkie składniki ciasta miksujemy razem. Gotowe ciasto wylewamy porcjami na rozgrzany olej i smażymy naleśniki z obu stron do zrumienienia.Upieczone naleśniki smarujemy urobionym wcześniej serkiem. Na ser kroimy w plasterki truskawki. Składamy w trójkąt.Naleśniki podajemy z ubitą śmietanką. Dekorujemy melisą i przekrojonymi owocami. NADZIENIE: Ser przekładamy do miski. Dokładamy mleko, żółtko oraz cukier. Dokładnie miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Gotowym serkiem przekładamy naleśniki.