Naleśniki z waniliowo-kokosowym serkiem i kaki

Smażymy naleśniki wedle znanego sobie przepisu. Twaróg przekładamy do miseczki i rozcieramy widelcem, następnie dodajemy do niego śmietankę, wiórka kokosowe, cukier oraz odrobine prawdziwej wanilii (tak na ostrzu noża). Całość dokładnie mieszamy. Obieram kaki i kroimy je w drobną kostkę. Masę twarożkową rozprowadzamy równomiernie na naleśnikach, posypujemy pokrojonym kaki i zwijamy w rulon - kroimy po skosie. Tak przygotowane naleśniki podajemy jako słodką przekąskę.