Naleśniki z wątróbką cielęcą

Usmażyć naleśniki. Wątróbkę naszpikować słoniną i udusić, następnie utrzeć ją na tarce lub przepuścić przez maszynkę. Posiekaną cebulę udusić na maśle lub słoninie, włożyć w to wątróbkę, posolić, popieprzyć, wlać trochę rosołu i razem przesmażyć. Rondel wysmarować masłem i układać warstwami naleśniki z wątróbką. Upiec w gorącym piekarniku.

Przybrać zieloną pietruszką i podawać.