Napoleonka na krakersach

Blachę o wymiarach 25x40 cm wykładamy połową krakersów. Dwie szklanki mleka gotujemy z cukrem. Pozostałą część mieszamy dokładnie z jajkami, obiema mąkami i ekstraktem waniliowym. Wlewamy ją do gotującego się mleka. Ciągle mieszamy aby gęstniejący budyń nie przypalił się. Gorący wylewamy na krakersy. Wykładamy pozostałe i odstawiamy do wystygnięcia. Kiedy masa będzie już zimna chowamy ciasto do lodówki. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.