Nóżki w galarecie z arabską nutą

Nóżki oczyszczamy, myjemy, gotujemy z liściem laurowym zielem angielskim marchewką pieprzem ziarnistym i przyprawa arabska. Gotujemy ok.3-4 godzin na wolnym ogniu, chyba ze posiadamy szybkowar to wystarczy ustawić na stopniu 2 pogotować około 30-40 minut. Po ugotowaniu nóżki wyjmujemy oddzielamy z nich mięso wraz z chrząstkami. Bulion przecedzamy przez sitko następnie dodajemy łyżeczkę żelatyny. Pora kroimy sparzamy marchewkę obieramy ścieramy na dużych oczkach . W miseczkach układamy marchewkę, mięso, pora, groszek ,zalewamy bulionem doprawiamy solą i pieprzem wkładamy do lodówki aż stężeje .Podajemy z chlebem i koniecznie z dodatkiem octu lub soku z cytryny.:)