o cytrynowym smaku

Jajka w skorupkach ważymy i tyle ile one ważyły odmierzamy mąki, margaryny i cukru pudru. Oddzielamy białka od żółtek. Margarynę łączymy z cukrem i żółtkami powoli ucierając. Powstałą masę dodajemy do mąki i proszku do pieczenia i dokładnie mieszamy. Cytryny myjemy dokładnie i ocieramy z nich skórkę, następnie wyciskamy z nich sok. Do ciasta dodajemy sok i skórkę, całość dokładnie mieszamy. Blaszkę do pieczenia natłuszczamy i posypujemy bułką, nadmiar bułki wysypujemy. Wlewamy następnie do niej ciasto i wkładamy na 40-50 min do piekarnika o temp 180C. Sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest gotowe. Upieczoną babkę posypujemy pudrem