Ogórki konserwowe drugi sposób

Ogórki małe gruntowe opłukać w kilkakrotnie zmieniając wodę. Przygotować słoiki i do każdego włożyć na dno koper, liść laurowy, ziele angielskie, kawałek marchewki i cebuli, ząbek czosnku i kawałek chrzanu. Wsypać szczyptę gorczycy i przygotować zalewę.

Zagotować wodę z octem, solą i cukrem, zalać wrzącą ogórki w słoikach i zakręcać.

Można pasteryzować od razu lub na drugi dzień 10 minut. Wszystko zależy od tego jaką kwaśność ogórków chcemy uzyskać.