Ogórkowa z ziemniakami

Marchewkę i kiszone ogórki zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Zagotuj bulion i wrzuć do niego starte warzywa.Gotuj ok. 20 - 25 minut. Ziemniaki obierz, pokrój na dość duże kawałki i ugotuj oddzielnie. Możesz je ugotować w zupie, ale będą się wtedy gotowały dosyć długo - ok. 45 minut, bo zupa jest kwaśna. Zahartuj śmietanę - do śmietany wlej kilka łyżek gorącej zupy, wymieszaj dokładnie. Dolej kolejną porcję zupy, jeszcze raz wymieszaj i wlej do gotującej się zupy, ciągle mieszając. Zdejmij z ognia. Na talerze nałóż ziemniaki i nalej zupy. Możesz posypać posiekanym koperkiem.