Okoń morski z sałatką ziemniaczaną

Przygotuj sałatkę - ziemniaki ugotuj w mundurkach tak, aby były jeszcze lekko twarde. Obierz jeszcze ciepłe i pokrój w kostkę. Skrop octem jabłkowym i dokładnie wymieszaj. Pokrój cebulę w drobną kostkę, cukinię w grubszą i dodaj do ziemniaków. dodaj oliwę, dopraw do smaku, wymieszaj i wstaw na godzinę do lodówki. Spraw ryby, umyj i dokładnie osusz. Natnij grzbiety po skosie, do środka włóż czosnek utarty z solą, z zewnątrz natrzyj pieprzem, solą i oliwą. Odstaw do lodówki na minimum godzinę. Ryby piecz na grillu lub na patelni, na niewielkiej ilości tłuszczu. Podawaj z sałatką i białym winem.