Okoń morski z salsą szpinakową

Okonia morskiego myjemy osuszamy i solimy z każdej strony. Doprawiamy pieprzem kolorowym świeżo mielonym do smaku. Szpinak myjemy i kroimy w paseczki. Cieciorkę odsączamy z zalewy. Czosnek wyciskamy przez praskę . Mieszamy pokrojony szpinak z cieciorką i czosnkiem. Dodajemy olej , sól i pieprz-mieszamy i chłodzimy . Okonia wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok 20 min . Podajemy rybę z salsą . Ozdabiamy nitkami chilli.