Omlet z fetą i bazylią

Bazylię obieramy z listków. Ser feta pokroić w kostkę. Do miseczki wbijamy jajka dodajemy mąkę oraz mleko i całość mieszamy tak aby powstała jednolite ciasto bez grudek doprawić szczyptą soli. Na rozgrzana patelnie wylać ciasto jajeczne. Na omlet szybko wyłożyć listki bazylii oraz ser feta i smażyć od spodu na złoty kolor. Na kilka sekund przełożyć omlet na drugą stronę lub włożyć do nagrzanego piekarnika na 200 stopni i piec 3-4 minuty.