Omlet z jabłkiem

Pomarańcza parzymy, kroimy na pół i wyciskamy sok. 1 łyżkę masła roztapiamy na patelni i podsmażamy na nim cukier na jasnobrązowy kolor. Następnie dajemy przygotowany sok z pomarańcza. Mocno podgrzewamy i dodajemy jabłko pokrojone w kostkę. Wszystko doprowadzamy do wrzenia. Jak się zagotuje to odstawiamy z pieca. Oddzielone żółtka łączymy ze śmietaną . Natomiast białka z odrobiną soli ubijamy na sztywno. Dodajemy do niej przygotowane żółtka. Resztę masła rozgrzewamy na patelni i dajemy masę jajeczną, pieczemy omlet. Jak będzie gotowy na połowę dajemy jabłka i przykrywamy drugą połową. Posypujemy pudrem i zapiekamy 2 min. w nagrzanym piekarniku.