Omlet z kiełbasą i pomidorem

Fasolkę oczyscić, pokroić na mniejsze kawałki i ugotować do miękkości w małej ilości wody. Pomidora pokroić, wykroić nasiona i pokroić w paski. Jajka lekko ubić z mlekiem i szczyptą soli. Cebulę posiekać w piórka lub kostkę, kiełbasę kostkę. Na maśle podsmażyć cebulę i kiełbasę, następnie dodać fasolkę oraz pomidora, całość zalać jajkami. Smazyć na małym ogniu, oprószyć pieprzem i solą. Podważać, aby omlet równomiernie się smażył. Na koniec ułożyć kawałki sera żółtego. Można przykryć pokrywką, aby góra szybciej się ścieła.