Omlet z kiełbasą i szczypiorkiem

Pomidora pokroić, wykroić nasiona i pokroić w kostkę. Jajka lekko ubić z mlekiem i szczyptą soli. Cebulę posiekać w piórka lub kostkę, kiełbasę w talarki. Na maśle podsmażyć kiełbasę i cebulę, wyjąć kiełbasę na talerzyk. Cebulę zalać jajkami. Na powierzchni ułożyć talarki osmażonej kiełbasy i kawałki pomidora. Smażyć na małym ogniu, posypać szczypiorkiem. Podważać, aby omlet równomiernie się smażył.