Omlet z serem

białka z jajek ubijamy, dodajemy do piany żółtka,ubijamy, następnie mleko, ubijamy, na końcu dodajmy mąkę, wszysko doprawiamy przypraami i nadal ubijamy. Łyżeczkę masła roztapiamy na małej aluminiowej patelence, na bardzo wolnym ogniu. Następnie wlewamy masę jajeczną i pilnujemy, aby omlet za bardzo się nie ściął, Ma być delikatny i puszysty, po chwili przerzucamy na drugą stronę. Poczym zdejmujemy z ognia. W sam raz do ziemniaków i sałatki z pomidorów. Można też skonsumować ze świeżą bułeczką i plasterkiem wędliny.