Omlet ziemniaczany z sosem mięsnym

Najpierw usmażyć mięso pokrojone w kostkę z cebulą, kilka minut poddusić, dodać pomidora pokrojonego w kostkę, podlewając wodą, zaprawić mąką.Ziemniaki, cebulę i marchew zetrzeć na tarce, dodać sól, pieprz, jajka, pomidora pokrojonego w kostkę i łyżkę mąki, wymieszać. Na patelnie na rozgrzany olej, włożyć porcję masy ziemniaczanej, chwilkę podsmażyć.Na połowę placka nałożyć mięso z cebulą i przykryć połową podsmażonego placka. Przykryć pokrywką i smażyć na małym ogniu około 5 minut. Podawać z zieleniną i keczupem.