Oponki serowo - drożdżowe

ETAP 1:

Z mleka, drożdży, łyżki cukru i łyżki mąki zrobić rozczyn i odstawić do wyrośnięcia. Masło roztopić i przestudzić. Mąkę przesiać do miski. Wsypać cukier waniliowy. Dodać ser biały zmielony. Jajko i żółtko utrzeć z cukrem i wlać do mąki. Wlać również roztopione masło i wódkę. Dodać wyrośnięty rozczyn.

Z podanych składników zagnieść ciasto. Ciasto odstawić na godzinę do wyrośnięcia.

Następnie rozwałkować na grubość ok 1cm. Wyciąć kółka z dziurką. Smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano i wykładać na ręczniki papierowe.

Gdy oponki przestygną posypać cukrem pudrem.