Renata9

Renata9

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 321]

Orkiszowo - gryczane ciasto z owocami

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 5/5 głosów: 1

To moje bezglutenowe ciasto z owocami. W smaku bardzo dobre. Można je piec z owocami sezonowymi, albo mrożonymi lub też puszkowymi, zależy kto co lubi. Polecam je do kawki, czy też herbatki.

Orkiszowo - gryczane ciasto z owocami

Składniki:

Orkiszowo - gryczane ciasto z owocami

Ciasto:

Farsz:

Piana:

  • 3 białka
  • 1 szczypta soli
  • 1 opakowanie budyniu malinowego

Kruszonka:

  • 3 łyżki mąki orkiszowej
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki masła

Dodatkowo:

Sposób przygotowania:

Orkiszowo - gryczane ciasto z owocami

1.

Orkiszowo - gryczane ciasto z owocami
Obranie jabłek i starcie na dużych oczkach, dodanie żurawiny

Na początku przygotowałam farsz do ciasta. Najpierw starłam jabłka na grubych oczkach, do nich dodałam suszoną żurawinę. Wszystko dokładnie wymieszałam i odstawiłam na bok.

2.

Orkiszowo - gryczane ciasto z owocami
Włożenie wszystkich składników na ciasto kruche do miski

Przygotowałam miskę, do której włożyłam wszystkie składniki na ciasto kruche.

3.

Orkiszowo - gryczane ciasto z owocami
Wyrobienie ciasta na jednolitą masę i schłodzenie

Teraz w misce wyrobiłam rękami ciasto kruche na jednolitą masę. Następnie zawinęłam w folię silikonową i schłodziłam w lodówce.

4.

Orkiszowo - gryczane ciasto z owocami
Podpieczenie ciasta kruchego na rumiano w piekarniku

Średnią blaszkę wyłożyłam papierem do pieczenia, a na papier rozłożyłam 2/3 ciasta kruchego i podpiekłam przez 15 minut w temperaturze 180 stopni C. Chłodne ciasto posypałam bułką tartą.

5.

Orkiszowo - gryczane ciasto z owocami
Ubicie piany na sztywno ze szczyptą soli w osobnym naczyniu

W osobnym naczyniu ubiłam pianę z białek na sztywno ze szczyptą soli. Do sztywnej piany dodałam budyń i chwilkę zmiksowałam.

6.

Orkiszowo - gryczane ciasto z owocami

Farsz jabłkowo - żurawinowy odcisnęłam z nadmiaru soku i rozłożyłam go na podpieczonym spodzie ciasta.

7.

Orkiszowo - gryczane ciasto z owocami

Na farszu równomiernie rozłożyłam pianę, a na pianie poukładałam świeże czereśnie.

8.

Orkiszowo - gryczane ciasto z owocami

Poskubałam w palcach składniki na kruszonkę i posypałam nią owoce.

9.

Orkiszowo - gryczane ciasto z owocami

Wcześniej nagrzałam piekarnik do 180 stopni i wstawiłam ciasto na około 40 minut.

10.

Orkiszowo - gryczane ciasto z owocami

Upieczone ciasto wystudziłam i pokroiłam na kawałki. Smacznego !