Orzechowa masa w cieście francuskim

Ciasto: Z podanych składników zagnieść ciasto, jak na makaron. Przygotowane ciasto przedzielić na pół i włożyć do lodówki na 40 minut. Masa orzechowa: Orzechy zmielić. Żótka utrzeć razem z cukrem na puszystą masę. Do masy dodać orzechy, proszek i wymieszać. Ubić białka na sztywną pianę, dodać do masy i delikatnie wymieszać. Jedną część ciasta rozwałować i ułożyć na blaszce. Na ciasto wyłożyć masę orzechową. Drugie ciasto rozwałkować i ułożyć na masie orzechowej. Ciasto piec około 30 minut w temp. 200 stopni. Po przestudzeniu posypać cukrem pudrem.