Orzechowe ciasteczka z płatków

Najpierw orzechy oczyścić z łupin i przemielić w maszynce . Masło z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i żółtkami utrzeć dokładnie na puszystą masę,
Na stolnicę przesiać mąkę, dodać płatki owsiane, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, zmielone orzechy,wszystko dokładnie wymieszać. Następnie dodać masło, śmietanę, sztywno ubitą pianę z białek i wyrobić dobrze ciasto. odłożyć do lodówki na 40 minut . Wyjąć i rozwałkować. Foremką wykrawać ciasteczka,
ułożyć na przygotowanej blaszy, włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 15 minut w temp 180 stopni. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem. Smacznego!:)