Orzechowo -miodowy tort

05 sty 2016 23:04
1

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 35

ocena: 4/5 głosów: 18

Ten tort zachwyca smakiem i wyglądem. Choć jest dość pracochłonny polecam sięgnąć po ten przepis. Idealny na każdą okazje:).

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Orzechowo -miodowy tort

CIASTO (tortownica 30 cm)

75 dag mąki,
40 dag miodu,
40 dag cukru pudru,
18 dag mielonych orzechów włoskich,
5 jajek,
3 łyżeczki sody

MASA:

4 kostki masła,
8 łyżek cukru pudru,
5 żółtek,
0,5 kg mielonych orzechów,
1 szklanka gęstej śmietany (kwaśna),
Spirytus do smaku,
3 łyżki cukru waniliowego

WYKOŃCZENIE

0,5 puszki masy kajmakowej,
siekane orzechy do posypania

Sposób przygotowania:

Orzechowo -miodowy tort

ETAP 1

CIASTO: Wymienione wyżej składniki umieszczamy w misce, a następnie mieszamy, by powstało ciasto. Gotowe odstawiamy na 12 godz. do lodówki

Zobacz film: Tort bezowy

ETAP 2

Po tym czasie masę dzielimy na około 12 części (tyle będzie placków). Ciasto jest rzadkie, dlatego za pomocą noża rozciągamy je na nieprzylepianym pergaminie (papierze do pieczenia z którego wcześniej wycięłam okręgi o średnicy tortownicy),

ETAP 3

Miodowo- orzechowe placki pieczemy krótko - około 5 min każdy w 180°C.

ETAP 4

MASA: Masło ucieramy. Do utartego dodajemy cukier waniliowy, cukier puder, żółtka. Do utartych składników dodajemy kolejno orzechy, śmietanę i alkohol.

ETAP 5

Gotową masą przekładamy miodowe placki, cienko je smarując.
WYKOŃCZENIE: Masę kajmakową delikatnie podgrzewamy. Gotową wylewamy i rozprowadzamy po wierzchu ciasta. Tort posypujemy orzechami