Orzeźwiający przysmak mięsny

Mięso umyć, pokroić na plasterki o gr nie większej niż1/2 cm i osolić. Na dużej patelni rozgrzać olej i smażyć mięso po obu stronach. Wlać połowę wina i dalej smażyć bez przykrycia. Schab doprawić curry, pieprzem i dodać pozostałe wino, przykryć zawartość patelni i dusić do miękkości mięsa. Kiedy schab będzie miękki, wyłożyć go na półmisek, a sos trzymać jeszcze kilka minut na ogniu by nieco zgęstniał. Dodać sok z cytryny i polać schab sosem. Udekorować plasterkami cytryny. Podawać z ziemniakami i surówką.