Ostry makaron po seczuańsku (Chiny)

Zmiksować mięso z łyżką sosu sojowego i odrobiną soli. Smażyć, ciagle mieszając, aby powstała masa o grudkowatej konsystencji. Chrupiące mi wyjąć i osaczyć z tłuszczu. W woku pozostawić 2 łyżki oleju, mocno je rozgrzać, wrzucić czosnek, imbir i dymki. Smażyć 30 sekund, stale mieszając. Dodać pastę sezamową, resztą sosti sojowego i soli, olej z chili i bulion, gotów 4 minuty. Ugotować makaron, odcedzić. Polać mięso sosem, posypać pieprze seczuańskim i podawać z makaronem.