zewa

zewa

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2421]

Owocowy torcik słoneczko

  • 5
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 12

szybki torcik przywołujący wiosnę

Owocowy torcik słoneczko Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Owocowy torcik słoneczko

 

  • Biszkopt :
  • 3 wiejskie jajka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 szczypty proszku do pieczenia
  • 1/4 szk cukru
  • 1 łyżka oleju
  • Masa :
  • 1 szk śmietany kremówki
  • 125 g serka mascarpone
  • 1 łyżka cukru
  • odrobina czerwonego barwnika spożywczego
  • Owoce :
  • 2 mandarynki
  • kilka łyżek pestek granatu
  • kilka łyżek borówki amerykańskiej

 

Sposób przygotowania:

Owocowy torcik słoneczko
Biszkopt : Białka oddzielić od żółtek i białka ubić na sztywną pianę z cukrem. Do ubitych białek dodać żółtka i delikatnie wymieszać. Następnie dodać mąki przesiane z proszkiem do pieczenia i za pomocą szpatułki wymieszać. Na koniec wlać olej, ponownie delikatnie wymieszać. Masę przelać do formy silikonowej do tarty o średnicy 26 cm i wyrównać powierzchnię. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i piec biszkopt 25 minut. Po upieczeniu biszkopt wyjąć z formy i wystudzić odwrócony do góry dnem. Ostudzony biszkopt nasączyć dowolnym płynem według naszego uznania ( u mnie była to herbata owocowa ). Masa : Bardzo zimną śmietanę ubić z cukrem na sztywno dodając barwnik. Potem dodać serek mascarpone i wszystko dokładnie połączyć. Wykończenie : Gotową masę śmietanową wyłożyć na biszkopt. Mandarynki umyć, obrać i podzielić na cząstki. Borówki ( ja użyłam rozmrożonych ) rozłożyć na masie śmietanowej. Następnie koliście dookoła ułożyć mandarynki i obłożyć na brzegu okrąg pestkami granatu. Resztę pestek posypać po wierzchu torcika po borówkach. Gotowy torcik schłodzić około 30 minut.
Owocowy torcik słoneczko
ciasto na biszkopt przelac do silikonowej formy
Owocowy torcik słoneczko
upieczony biszkopt wystudzić po wyjęciu z foremki
Owocowy torcik słoneczko
tak wygląda torcik w całej okazałości ...