Owsiane racuszki jabłkowo - orzechowe

Jabłka myjemy , ścieramy na tarce na dużych oczkach. Płatki owsiane mieszamy z jajkami , śmietaną , cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodajemy połamane / pokrojone orzechy. Dokładnie razem mieszamy i dodajemy mąkę - tyle , by masa wyszła gęsta , ale nie bardzo sklejona. Smażymy na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru. Zajadamy gorące posypane cukrem pudrem.