Ozorki w sosie własnym 4

1. Ozorki starannie oczyścić, włożyć do wrzątku i zagotować. Następnie wymienić wodę, dodać liść laurowy, ziarenka jałowca i obrane warzywa. gotować do miękkości. 2. Mięso oraz warzywa wyjąć z naczynia. Wywar przecedzić. Ozorki obrać ze skórki, pokroić w plastry, włożyć do bulionu, po czym zagotować. 3. Sos doprawić i zagęścić mąką. Smak potrawy uzupełni kaszą gryczana lub ziemniaki z marchewką lub ogórkiem kiszonym.