Ozorki z warzywami w sosie własnym

Ozorki umyć i oczyścić, wyciąć ślinianki. Włożyć do garnka, dodać warzywa. listek laurowy i ziele angielskie, zalać wodą tak by wszystko było zanurzone. Ugotować do miękkości. Wyjąć wszystko na talerz, warzywa pokroić na plasterki, do wywaru dodać mąkę kukurydzianą i wymieszać, dodać na dno pokrojone warzywa, ozorki obrać ze skórki, pokroić w plasterki wrzucić na wierzch. posypać solą, pieprzem, bazylią, majerankiem, i suszoną natką pietruszki,i chili, przykryć i dusić na wolnym ogniu ok 15 min. pod koniec lekko wymieszać.W międzyczasie przygotować kluski śląskie według własnego przepisu . Podawać z kluskami obficie posypane zieloną natką pietruszki.