Pachnąca jabłkami polędwiczka wieprzowa

Mięso umyć, osuszyć i natrzeć pieprzem i curry. Wstawić na dwie godziny do lodówki. Na patelni rozgrzać olej i zrumienić polędwiczki na złoty kolor. Przełożyć do żaroodpornego naczynia. Na pozostałym na patelni tłuszczu podsmażyć pokrojone jabłka i cebule. Smażyć krótko bez zrumieniania produktów. Podlać gorącą wodą. Mięso obłożyć podsmażonymi jabłkami i cebulą i piec 15-30 minut w temperaturze ok. 220°C.