WanilioweImprowizacj

WanilioweImprowizacj

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1516]

Pączki kryzysowe

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Pączki kryzysowe dlatego, że zrobione z tylko jednego jajka. Są bardzo smaczne, mięciutkie i puszyste. Zrobiłam je z dżemem truskawkowym i cukrem pudrem.

Pączki kryzysowe Więcej zdjęć (8)

Składniki:

Pączki kryzysowe

 

  • ok. 1,5 szkl mąki tortowej
  • 1 duże jajko
  • 100ml ciepłego mleka
  • ok. 50 g masła
  • ok.15 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • skórka otarta z połowy pomarańczy
  • 1 łyżeczka budyniu śmietankowego w proszku
  • 2 łyżki wódki
  • 1 łyżeczka octu
  • dżem truskawkowy
  • olej do smażenia
  • cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania:

Pączki kryzysowe

ETAP 1:

Drożdże wkruszyć do miski. Dodać łyżeczkę cukru i łyżkę mąki oraz letnie mleko i rozmieszać. Przykryć i odstawić zaczyn do wyrośnięcia. Masło stopić i przestudzić. Pomarańczę sparzyć i zetrzeć skórkę z połowy. Do miski przesiać pozostałą mąkę, wsypać cukier, budyń. Dolać masło i zaczyn. Wbić jajko. Dodać skórkę z pomarańczy. Dolać wódkę i ocet. Mikserem z hakami wyrabiać ciasto tak długo aż zacznie odchodzić od ścian miski.

Wyrobione ciasto przykryć w misce i odstawić do wyrośnięcia na godzinę.

Następnie przełożyć na oprószoną mąką stolnicę i rozwałkować na placek o grubości ok. 1-1,5cm. Szklanką wycinać kółka. Na każdym kółku kłaść trochę dżemu i brzegi zlepiać formując kulkę.

Pączki odkładać na ściereczkę. Przykryć i pozostawić na ok. 20 minut żeby się spuszyły.

W garnku rozgrzać ok. 1l oleju i partiami smażyć pączki. Usmażone pączki wykładać na ręcznik papierowy.

Jeszcze ciepłe ale nie gorące obsypać cukrem pudrem.

Pączki kryzysowe
Jeszcze ciepłe pączki posypane cukrem pudrem
Pączki kryzysowe
Pączki po usmażeniu wyłożóne na ręcznik papierowy
Pączki kryzysowe
Pączki kryzysowe w trakcie smażenia w garnku
Pączki kryzysowe
Ulepione pączki odłożóne na bawełnianą ściereczkę
Pączki kryzysowe
Porcja dżemu nałożóna na ciasto
Pączki kryzysowe
Wyrośnięte ciasto drożdżowe
Pączki kryzysowe
Skórka pomarańczowa i inne skłądniki w misce