Pączki parzone polane czekoladą

Drożdże rozpuszczamy w połowie szklanki ciepłego mleka. Pozostałe gotujemy aż,do zawrzenia i zalewamy nim pół szklanki mąki, dokładnie mieszamy i odstawiamy do przestudzenia. Przestudzoną mąkę dokładnie rozdrabniamy z drożdżami(mikserem) i odstawiamy na 40 minut w ciepłe miejsce. żółtka ucieramy z cukrem na masę i dodajemy wraz z rozpuszczonym masłemoraz mąką do wyrośniętego rozczynu i wyrabiamy. Odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1 godzinę Z ciasta formujemy płaskie placki wkładamy konfiturę i robimy kuleczkę. smażymy na głębokim tłuszczu. pół na pół olej ze smalcem. pączki polewamy rozpuszczoną czekoladą z orzechami. Smacznego;)