Pączki z bakaliami

Przygotować ciasto: na stolicę wysypać mąkę. Dodać drożdże, małą ilość ciepłego mleka i małą ilość cukru. Zagnieść. Poczekać, aż wyrośnie. Dodać pozostałe składniki poza bakaliami. Zagnieść ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia. Rodzynki sparzyć i odsączyć. Dodać do ciasta razem ze skórką. Wyrobić ciasto, które nabierać łyżką, którą oprószać mąką i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron (ok. 10 minut).