Pączusie na serku homogenizowanym

jajka wbić do miski, dodać do nich serek, rózgą dokładnie wymieszać, następnie mieszamy składniki sypkie tj: mąkę z drożdżami, dodajemy opcjonalnie cynamon (lubimy zapach cynamonu w połączeniu z jabłkami) i cukier, mieszamy. Dosypujemy do jajek z serkiem, miksujemy robotem lub mieszamy intensywnie rózgą. Odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce, aby ciasto odpoczęło i trochę podrosło. rozgrzewamy olej, łyżeczką nabieramy porcję ciasta i drugą pomagając sobie " spychamy" z tej pierwszej do oleju. Urosną w oleju dosyć sporo;) Smażymy na wolnym ogniu z obu stron do zarumienienia się. Przekładamy gotowe na papierowy ręcznik aby nadmiar tłuszczu obciekł, następnie układamy na talerzu i obsypujemy cukrem pudrem.