Pałki z pieczarkami

Z pałek wyjmujemy kości, solimy i pieprzymy. Mąkę mieszamy z papryką. Połowę pieczarek drobno siekamy, resztę kroimy w plastry, cebulę kroimy w piórka. Smażymy na oleju cebulę oraz pieczarki drobno pokrojone, do czasu odparowania wody, solimy. W każdą pałkę nakładamy porcję farszu i spinamy wykałaczką, obtaczamy w mące z papryką i smażymy na złoto 3 minuty z każdej strony. Układamy w naczyniu żaroodpornym i posypujemy pieczarkami pokrojonymi w plastry. Pieczemy 40 min w temp. 160 stopni.