Paluszki z żółtego sera

Ziemniaki zemleć ,ser zetrzeć na tarce.Z mąki, jajek,ziemniaków i sera zagnieść ciasto.Dodać sól i pieprz.Ciasto powinno być dość ścisłe,dlatego można dodać jeszcze bułki tartej.Formować podłużne kotleciki i lekko je spłaszczyć, następnie obtoczyć w tartej bułce.Piec na gorącym oleju ,aż będą rumiane.Podawać z surówką z kapusty lub sałatką z pomidorów.Smakują też z czerwonym barszczykiem.