Paluszki ziemniaczane ziołowe

Ugotowane i wystudzone ziemniaki , zgniatamy przez praskę . Do gotowej masy dodajemy żółtko i jajko , mąkę zioła prowansalskie doprawiamy do smaku solą i około 2 łyżek bułki tartej . Zagniatamy ciasto , musi być gładkie jak na kluski śląskie . Urywamy po kawałku i formujemy wałeczki kroimy na paseczki długości około 5 centymetrów . Przygotowane paseczki gotujemy w osolonej wodzie aż wypłyną na wierzch . Wyjmujemy przelewamy wodą i podajemy do dań z mięsa lub same z podsmażoną cebulką.