Pampuszki

Ziemniaki myjemy, gotujemy w łupinach i studzimy. po obraniu przepuszczamy przez maszynkę. Dodajemy mąkę, jajko, sól, mieszamy i rozwałkowujemy. Kroimy na niewielkie romby i smażymy na rozgrzanym tłuszczu. podajemy ze śmietaną.