Pancakes serowe leśne.

Jajka roztrzepujemy z mlekiem,cukrem i szczyptą soli, dodajemy przesianą makę i proszek do pieczenia - mieszamy masę najlepiej mikserem i odstawiamy na 30 min, by ciasto odpoczęło. Przygotowujemy masę serową. Na rozgrzaną patelnię wykładamy miód i masło, gdy się rozpuszczą dodajemy serek wym gotujemy masę serową jak budyń, aż straci mączny posmak. Na rozgrzanym na patelni maśle pieczemy niewielkie placuszki na złoty kolor. Układamy je na talerzu przekładając masą serową i polewając przecierem z leśnych owoców. Do słoiczka wsypujemy cynamon i cukier trzcinowy - wstrząsamy słokiem, aż składniki się wymieszają i powstanie cukier cynamonowy. Posypujemy nim placki.Dekorujemy je listkami mięty.