Panga z soser gorgonzola

Filety z pangi rozmrażamy i myjemy. W małym rondelku rozpuszczamy masło. Kiedy masło się rozpuści, dodajemy rozkruszony ser gorgonzola i na małym ogniu gotujemy mieszając aż ser rozpuści się i nabierze gładkiej konsystencji. Następnie do rondelka dodajemy jogurt i wyłączamy palnik pod garnkiem, mieszamy aż wszystko się razem dobrze połączy i doprawiamy sola i pieprze. Rybę posypujemy spora ilością przyprawy do ryb i smażymy na patelni z rozgrzanym olejem na małym ogniu aż się zarumieni. Podajemy ciepłą rybe polaną przygotowanym sosem, skrapiamy cytryną.