Pani Walewska

Zagnieść kruche ciasto, podzielić na dwie części. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Pierwszą część ciasta rozwałkować i przenieść na wałku na blachę, posmarować dżemem. Z 2 białek i 8 dag cukru ubić pianę i wyłożyć ją na dżem, posypać orzechami i upiec. Z drugą częścią ciasta postąpić tak samo. Masa: odlać trochę zimnego mleka, rozmieszać w nim mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz żółtka. Pozostałe mleko zagotować, wlać rozmieszaną mąkę i ugotować budyń. Gdy budyń wystygnie utrzeć go z margaryną. Masą przełożyć wcześniej upieczone placki.