Panierowany camambert

Ser kroimy w grube plastry. Każdy z nich maczamy w roztrzepanym jajku, potem bułce
tartej, i znowu w jajku i w bułce. Dzięki podwójnej panierce ser nie będzie wypływał podczas smażenia. Będzie miękki w środku, a chrupiący na zewnątrz. Wszystki plastry smażymy na rozrzanym oleju, na
średnim ogniu, aż panierka się zarumieni.
Do rondelka wlewamy wino, dodajemy
masło i dżem (zosawiamy trochę dżemu do dekoracji). Gotujemy aż część wida odparuje i sos troszkę zgęstenije, możemy ewentualnie doprawić do smaku cukrem.
Gorący ser wykładamy na talerze, polewamy sosem i ozdabiamy
odrobiną dżemu żurawinowego.